在當前火熱的AI賽道上，各行各業不斷“加注”，加速融入這一領域。AI加持，廚電行業的數字化發展同樣如火如荼。AI技術正成為消費亮點之一，讓廚房電器操作方法變得更加簡單便捷、愈發“聰明”，也為廚電品牌加分不少。如今，AI賦能下，廚電技術與產品正形成聯動閉環，改變著人們的生活。

數字廚電持續走紅

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廚房是整個家居空間的重中之重，是打造舒適生活的關鍵。作為全球家電及消費電子領域的頂級科技盛會，AWE2023為消費者全方位、多角度呈現未來智慧生活的美好場景。AWE2023上，各種品牌廚房電器紛紛展出數字廚電的創新成果，性能卓越的廚房電器智能單品比比皆是，描繪出科技創新帶來的更智能、更清潔、更美好、更便捷的未來智慧廚房場景。

海爾展區內，基于智家大腦的三翼鳥智慧廚房場景，構建智慧存儲、智慧烹飪等廚房全場景的解決方案，即便是廚房小白也能一鍵烹飪出中西合璧的美食大餐;老板電器發布了數字廚電AI烹飪新旗艦創造者i7，加強 “明火自動烹飪”功能，整個烹飪過程更為智能，搭載更多數字菜譜，背后的超級算法對烹飪的容錯、糾錯能力進一步加強，抽油煙機、燃氣灶、自動翻炒鍋的聯動更加靈敏順暢;方太的一款智能抽油煙機里，搭配的19英寸大連屏引發關注，該產品能實現深度控制全場景廚電設備、娛樂烹飪、AI智慧語音等功能;萬家樂致極PRO集成烹飪中心搭載鴻蒙生態系統，開啟智能聯動新體驗，包括超薄低抽油煙機W9，應用“超泡化油洗”技術和AI變頻恒吸技術，讓廚房凈爽清新……

縱觀AWE2023上展現的廚房空間，可以發現，數字廚電早已成為行業共識。各大廚電品牌紛紛加碼AI，并不斷迭代升級自己的操作系統，從笨拙的單向智能到體驗感十足的互動智能，越來越多如搭載AI技術的廚電黑科技產品正不斷走入大眾的生活，為消費者帶來更有科技感的烹飪方式。

業內人士認為，廚電行業從增量時代進入存量競爭階段后，企業面臨著更大的增長壓力，廚電行業正處于轉型升級關鍵期，產品向上走、推高賣新，成為企業的必然選擇，而數字化無疑是廚電企業未來發展的必經之路。

細節治愈消費痛點

蒸烤一體機清潔麻煩，有不少品牌推出烹洗一體機，烹飪結束后可一鍵自清潔;洗碗機擺放碗筷不方便，就有品牌廠商設計出抽屜拉籃式，上下兩層，餐具擺放、拿出輕更順暢……

如今，越來越多的用戶對廚房的訴求不僅停留在簡單的烹炒上，而是追求更加高效智能和舒適整潔。因而，不少廚電企業針對以往消費者在廚房電器使用過程中遇到的問題，從細微之處入手，直擊消費痛點，全方位提供更具幸福感的操作體驗。

更多的廚房電器裝上了液晶屏、智能控制系統，而控制系統的“氣、電分離”可以進一步確保產品使用安全，并方便維護、維修。有些品牌抽油煙機可以實現語音操控，通過AI進行語音喚醒，爐頭可以90度旋轉，清潔更方便，灶具表面的觸控屏還可一鍵喚醒。還有水槽洗碗機植入“智能定制清洗程序”，消費者只需要選擇食材類型，就能一鍵開啟智能清洗模式。從烹飪火候、調味料克數，再到清潔打理，廚電企業不斷創新產品工藝，頻繁運用語音、手勢甚至人體感應等技術，融合硬件、軟件、生態、內容等系統解決方案，為消費者帶來全新的、科技感十足的廚房生活體驗。

業內人士表示，廚電行業的消費者越來越年輕化，年輕人也更愿意接受智能化產品，從而更好地享受生活。但數字廚電不是簡單的功能堆砌，需要真正站在消費者的立場和使用場景來思考。廚電需要有人情味，在數字廚電求索之路上，應保持“以人為本”的內涵，打造出實用性、化繁為簡的親民體驗。

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