2023年5月26日，由中國家用電器協會指導，中國家電網主辦的“智美鮮活 QIAN途可期——2023中國冰箱行業高峰論壇”在湖北宜昌召開。會上，博世家電、卡薩帝、COLMO、新飛、海爾、海信、康佳、Leader、LIBRA萊博睿、美菱、美的、松下、容聲、西門子家電、TCL、東芝、惠而浦、萬寶等代表性冰箱品牌，論壇獨家渠道合作伙伴京東家電，數據支持單位奧維云網，以及微博、知乎等第三方平臺齊聚，就當下冰箱行業發展現狀及未來趨勢進行了探索交流。
“低增長”成為新常態 基于用戶需求的結構升級蔚然成風
消費市場在經歷三年低谷后，正快速回歸正軌：一季度社會消費品零售總額同比增長5.8%，對經濟增長的貢獻率達到66.6%;五一假期從旅游景區的人山人海，到淄博燒烤的煙火氣、一票難求的演唱會門票......一股報復性消費浪潮，正在席卷越來越多的行業。
(資料圖)
聚焦到冰箱市場，根據近期主辦方對企業的走訪調研，冰箱品類開盤早于其他品類，大部分企業的春季開盤效果、回款備貨力度以及出貨端表現都較為理想甚至高于預期，但從零售端來看，與企業高預期、高出貨相比，冰箱消費復蘇尚需時間。根據奧維云網(AVC)推總數據顯示，今年1-4月，國內冰箱、冷柜市場零售量規模分別同比增長-1.3%、2.4%，零售額規模分別同比增長5.8%、-1.3%。
“這與冰箱保有量高、低頻消費屬性有關，也與三年疫情期間換大冰箱、添冷柜的提前換新有一定的關系”，中國家用電器協會秘書長王雷在會議致辭中表示。盡管市場規模修復有一定壓力，但冰箱市場依然保持著基本的競爭理性，尤其線下市場回暖基調顯著。“這也正是我想對大家表達的一點，我們行業、企業還是應該增加信心”。同時，王雷提到，冰箱已步入存量市場是毋庸置疑的客觀現實，“低增長”成為新常態。新常態下，絕大部分市場增長靠更新需求拉動，這就需要冰箱企業以創新驅動、優化產品結構助力消費市場升級，從而觸動消費者換新冰箱。
中國家用電器協會秘書長王雷
會上，奧維云網副總裁何金明在進行冰箱市場數據分析時也提到，冰箱作為傳統家電產業，目前已進入結構升級末期，整體規模持穩，馬太效應加劇，產品形態固化，未來的市場競爭關鍵在于對細分市場的把握和場景產品形態突破。“從底層邏輯來講，過去更多是滿足功能價值，現在產品價值則不僅僅是功能價值，能否創造除了產品功能之外的情緒價值、愉悅價值及其他內在價值成為關鍵，這是我們冰箱產業核心底層邏輯的變化——功能需求轉向價值需求，也因此，建立在價值需求上的產品需求將進一步改善行業經營質量”，何金明說。
奧維云網副總裁何金明
對此，與會的多家冰箱企業表示高度贊同，他們紛紛表示，冰箱行業已經進入一個“穩態”的發展階段，市場競爭也從產品為主導的價格較量步入為用戶為主的多維度力度博弈。對應的，冰箱企業也需要通過差異化的功能和設計來滿足消費者不同的需求偏好，如此才有可能在市場競爭中保持優勢地位。
以美的冰箱為例，美的冰箱保鮮實驗室負責人王喆表示，美的從2019年推出極速凈味技術，解決空間的殺菌凈化，今年初又推出了脈沖殺菌科技，可穿透包裝袋對食材本體進行殺菌和更好的保鮮，這些在產品和消費者端都獲得了較大認可。“因為它不僅是技術的升級迭代，最本質是回歸到用戶實際的存儲場景，幫助用戶解決實際痛點，進而讓用戶更放心更安心的食用我們的食材。”
美的冰箱保鮮實驗室負責人王喆
“在控溫、控濕、殺菌等方面，冰箱企業們做得都很好，都有不同的技術。松下在這部分通過3個科技進行控制：-3℃保鮮來進行溫度控制、納諾怡殺菌除味來保證食材新鮮和除異味，超聲波加濕來控制食材濕度，最終致力于給用戶帶來不同食材、不同保鮮的體驗”，松下家電營銷中心總監王祺強調，松下冰箱的愿景就是要為用戶締造更美好和憧憬的生活，帶來愉悅的價值體驗。
松下家電營銷中心總監王祺
自2018年康佳形成“康佳+新飛”雙品牌運營模式以來，康佳白色家電事業本部市場部總經理、康佳同創電器副總經理萬李總結，康佳對冰箱技術的迭代更多在于“堅持”。“康佳品牌冰箱從上一代的‘15天生態原鮮’到現在的‘雙15天生態原鮮’，一直都以保鮮為主要方向不斷迭代升級，新飛品牌的核心技術方向則是‘除菌’,對于我們來說，規模提升的關鍵一方面是技術路線上的堅持、深化，另一方面是持續把握用戶需求。”
康佳白色家電事業本部市場部總經理、康佳同創電器副總經理萬李
向“場景”要價值 冰箱行業步入“嵌入”時代
在科技創新和消費升級的雙重引領下，以用戶需求和核心技術雙輪驅動產品結構升級，撬動消費者換新需求成為冰箱企業的共識。但究竟如何在洞察需求的基礎上推進創新卻是整個冰箱行業需要認真思考的。從需求端來講，近年來消費者對冰箱產品“保鮮”、“凈味”、“保濕”、“殺菌”等的核心需求并沒有改變，但隨著消費者支付能力、審美需求、家庭人口、居住環境、食材寬度等的變化或升級，冰箱的形態和功能在持續進化。
“從冰箱行業整體來看，嵌入式冰箱是風冷冰箱普及后的新風口”，京東家電家居事業部冰洗產品運營專家蔡瑞琛表示，基于國人對食物存儲量需求的加大、存儲食材種類越發寬泛豐富、同時受限于廚房面積大小和家電家居一體化美觀等需求，嵌入式冰箱形態下大容量、分區存儲和超薄嵌入得以快速增長。在此趨勢下，今年以來京東家電的超薄嵌入式冰箱保持了三位數以上的高增長，而這也帶動京東家電冰箱大盤增速保持在兩位數以上。
京東家電家居事業部冰洗產品運營專家蔡瑞琛
奧維云網數據也顯示，嵌入式冰箱線下市場的零售額占比從2022年的19.1%增至2023年一季度的23.1%，預計今年整體將接近30%-35%，顯然，能實現家居一體化設計又能夠有效節省家居空間的嵌入式冰箱備受消費者青睞。“當下，隨著生活水平的提升，人們對于家庭生活環境有著越來越高的審美要求，在這樣的潛在需求下，家居一體化也就成為時下許多家庭潮流選擇”，建筑裝飾工程師、•BIM高級工程師、國際設計師協會受邀設計師李源從自身領域出發如此談及，冰箱作為家庭生活中不可或缺的電器之一，順應家居一體化的消費需求，他看到不少品牌陸續推出了嵌入式產品，給消費者提供了更多滿足家庭美學需求的全新選擇。同樣從設計師的觀察角度出發，知乎優秀答主趙策明也提到，由于空間的限制，加上對能耗、顏值的關注和追求，年輕一代主流消費群體在選購冰箱時，會重點考慮能夠和家居風格相匹配的高顏值且更節能的嵌入式冰箱產品。
建筑裝飾工程師、•BIM高級工程師、國際設計師協會受邀設計師李源
知乎優秀答主趙策明
“從自由式、自由嵌入式，到零距離自由嵌入式，再到今天我們分享的原創平嵌設計，以廚居尺度為依據，以六大嵌裝設計(體塊融合嵌入、離心變軌鉸鏈、底部前置散熱、線線相通設計、底置循環風幕、防傾調平安裝)為支撐，薩帝冰箱致力于引領整體廚居美學的升級”，對于嵌入式冰箱的新趨勢，海爾冰箱嵌入式產品總監王志偉強調，卡薩帝冰箱將以用戶需求為驅動，始終堅持家居一體方向的持續創新。
海爾冰箱嵌入式產品總監王志偉
隨著嵌入式冰箱的持續走紅，博西家電也不斷引領這一趨勢的蓬勃發展。會上，根據博西制冷產品事業部副總裁王宇鵬通過視頻演講介紹，博西家電旗下品牌博世家電推出的專業嵌入式冰箱，能夠無縫嵌入櫥柜，完整融于整體廚房中讓生活環境更加整潔美觀。而博西家電旗下西門子studioLine 系列嵌入式冰箱，則包含了法式多門、酒柜、單冷藏冰箱和單冷凍冰箱四種基礎單品，它們可任意組合搭配，營造出優雅的“保鮮墻”。
博西制冷產品事業部副總裁王宇鵬通過視頻分享
“今年冰箱行業將主要是兩個細分市場的提升，一個是大容量趨勢的愈發凸顯，另一個就是嵌入式的趨勢風口”，在惠而浦中國華南大區總監王壽春看來，嵌入式從目前的零嵌到全嵌，或將是冰箱下一步發展的趨勢。基于此，惠而浦冰箱推出了W9系列嵌入式冰箱，以獨特的全嵌入式設計零距離融入櫥柜，還可以根據用戶喜好定制個性化櫥柜門板，呈現風格一致且更顯整潔舒適的空間布局，賦予家居美學無限可能。
惠而浦中國華南大區總監王壽春
此外，如COLMO純平全嵌營養冰箱以35項鷗翼變軌鉸鏈專利認證、35項中置蒸發器專利認證打造能夠完美嵌入標準櫥柜的純平全嵌冰箱;容聲WILL無邊界系列冰箱以“三不”嵌入標準實現冰箱機身恰能完美契合標準櫥柜的深度;TCL薄嵌冰箱T9以最新的平穩嵌入式鉸鏈設計保證在無縫嵌入的情況下也能自由開合;松下冰箱纖雅·全嵌系列實現無縫嵌入櫥柜同時與櫥柜表面0落差純平嵌入;美菱全無間冰箱通過全空間集成技術和創新的底部散熱前進前出設計實現“櫥柜一樣平· 嵌入全無間”;LIBRA萊博睿自由·零嵌冰箱搭載雙芯旋翼鉸鏈專利，可做到兩側零嵌入，90°自由開合;萬寶嵌入式節能冰箱以纖薄全嵌入式設計提升用戶家居格調;康佳超薄嵌入式冰箱以642mm纖薄機身自由嵌入設計治愈小廚房的強迫癥......冰箱企業在不斷的技術競爭中實現創新升級，將冰箱與廚居場景深度融合，滿足消費者對廚居一體和高品質生活的消費需求同時，也展示了行業對于嵌入式美學空間未來發展前景的看好。
值得一提的是，會上，中國家電網聯合京東家電共同發布了《2023中國嵌入式冰箱消費指南》，通過該消費指南，一方面對嵌入式冰箱產業的新技術進行了梳理，同時也對消費者購買冰箱起到了消費指導作用。
把握趨勢是抓住市場機會的前提，當新一代廚房場景下布局中全面嵌入式冰箱成為重要一環，主流冰箱企業已然共同開啟家電、美學、科技的融合創新。面向未來，正如王雷所強調的，希望更多冰箱企業能夠以創新產品帶給消費者換新的意愿，以創新技術給消費者帶來價值、也給企業帶來效益，與消費者的美好生活需求相向而行。
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