“四方食事，不過一碗人間煙火”，國人對美食的熱愛由來已久，廚電產(chǎn)品更是與我們生活最密切相關(guān)的家電品類之一。伴隨技術(shù)的創(chuàng)新迭代和需求的多元升級，廚電產(chǎn)品正全方位提升著人們的品質(zhì)生活，一餐一飯不僅是世間最美好的生活享受，也是聯(lián)系家庭情感的最佳紐帶。

8月26日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的“新食器 致生活 2022中國廚電行業(yè)高峰論壇”在哈爾濱舉行。京東家電作為本次論壇的渠道合作伙伴，分享了對廚電行業(yè)的觀察，并介紹了京東家電近期廚電品類的銷售情況及未來的布局。

(資料圖)

趨勢新品成廚電行業(yè)增長引擎

2022上半年，在原材料漲價、房地產(chǎn)市場調(diào)控等因素影響下，廚電市場增長乏力。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2022上半年廚電市場整體規(guī)模453億元，同比下滑1.7%。

但在行業(yè)大盤整體下滑的同時，一些新興品類如集成灶表現(xiàn)出了強勁的增長態(tài)勢，奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年集成灶零售額為124億元，同比增長9.6%，成為廚電市場有力的增長引擎。

這一增長態(tài)勢也體現(xiàn)在京東家電的銷售數(shù)據(jù)上，2022上半年，京東家電的集成灶品類成交額同比增長超60%。京東家電相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，集成灶之所以取得高速增長，首先在于集成灶的整體市場滲透率具有很大提升空間，目標(biāo)用戶明顯從三四線市場向一二線市場拓展；其次，復(fù)合多樣的功能使得集成灶的單價進(jìn)一步提升；另外，京東家電在大力推廣蒸烤一體集成灶，品牌和渠道的深度合作對發(fā)展趨勢品類效果顯著，對用戶的心智有了很強的滲透。

京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部廚電部經(jīng)理 胡彥濤

從功能技術(shù)上看，包括集成灶在內(nèi)既滿足用戶對于空間集成、功能集成的需求，又配置了新科技的產(chǎn)品更受消費者歡迎。在空間上做減法、在功能上做加法的新興品類，能夠更好地解決消費者對多樣烹飪、餐具清洗、健康潔凈、油煙處理等烹飪過程中的需求痛點。

如具備蒸烤功能的集成灶、具備消毒存儲功能的洗碗機、蒸烤炸燉多功能一體機、變頻靜音油煙機、超薄近吸油煙機等在今年上半年都表現(xiàn)的十分活躍，其在京東家電上成交額同比增長突破了120%，用戶搜索增長突破200%，多功能及新興產(chǎn)品成為用戶在選購廚電產(chǎn)品時的首選。

體驗服務(wù)持續(xù)升級京東家電助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2022上半年我國廚電市場增長乏力，煙灶消等傳統(tǒng)品類正陷入發(fā)展的“瓶頸”。因此，推動行業(yè)的結(jié)構(gòu)升級是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。觀察市場上的新品趨勢也可以發(fā)現(xiàn)，眾多廚電企業(yè)正在以滿足用戶新需求的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，和滿足用戶對美好生活追求的產(chǎn)品高端化能力，不斷拓寬著廚電行業(yè)的邊界。煙機灶具在形態(tài)上的革新、集成廚電和嵌入式廚電的持續(xù)進(jìn)化、高端廚電套系化的探索、廚電與家裝的深度融合等都是很好的印證。

值得一提的是，創(chuàng)新產(chǎn)品走進(jìn)消費者家中，離不開渠道在背后的助推。作為鏈接供銷兩端的家電渠道，京東家電在今年繼續(xù)堅持推新策略，不斷推廣趨勢品類帶動行業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

2022年，京東家電針對廚房大家電孵化了6個趨勢品類。在煙灶領(lǐng)域，推廣變頻靜音、超薄近吸、頂側(cè)雙吸、煙灶聯(lián)動品類，洗碗機則聚焦嵌入式洗碗機，集成灶推廣蒸烤一體集成灶上重點發(fā)力。對于趨勢主推產(chǎn)品，線上重點與品牌聯(lián)動引爆新品首發(fā)活動，線下布局京東MALL、京東電器超級體驗店、京東家電專賣店等多線城市的用戶體驗場景，舉辦了20余場線上、線下新品發(fā)布會，不斷向用戶傳遞趨勢品類心智。

此外，針對家電家居一體化，在廚電產(chǎn)品推廣上，京東家電采取線上家居+家電全鏈路流量打通以及線下店鋪服務(wù)體驗落地的解決方案。在線上，改變以往簡單的流量置換，今年從站外營銷、廣告?zhèn)鞑ァ?nèi)容種草到站內(nèi)會場承接、爆品組套、場景直播等，實現(xiàn)全鏈路跨品類用戶觸達(dá)；在線下，西安京東MALL、京東電器超級體驗店合肥店和重慶店、遍布全國50多個城市的京東電器城市旗艦店、以及即將開業(yè)的沈陽京東MALL和石家莊京東MALL，以線上線下融合的沉浸式購物體驗，覆蓋城市人群，服務(wù)1-4線目標(biāo)市場。此外，京東家電專賣店智慧廚房門店深入4-6線市場，融合家裝、家電品類，為用戶實現(xiàn)一站式家裝場景購物體驗。在線上線下融合方面，結(jié)合線上精準(zhǔn)流量及線下履約服務(wù)，通過O2O業(yè)務(wù)實現(xiàn)門店與平臺互通，全方位為用戶提供優(yōu)質(zhì)家裝服務(wù)體驗。

不僅如此，京東家電更全面升級了以舊換新業(yè)務(wù)，持續(xù)促進(jìn)綠色家電消費。2022年8月，京東家電以支持手機、電腦數(shù)碼、家電跨品類以舊換新服務(wù)，加速用戶的舊家電換新。對于廚電品類，用戶在以舊換新的過程中更加注重服務(wù)，拆舊、回收、換裝每一個環(huán)節(jié)的體驗都至關(guān)重要。為此，在5月京東家電率先實現(xiàn)用戶舊機回收單和新機發(fā)貨單同時觸發(fā)，大大減少了用戶在拆舊到收貨的等待時間，大幅提升用戶體驗。在前端，通過流程及交互優(yōu)化，降低了用戶在換新時的操作成本。僅京東618期間，廚電以舊換訂單量同比增長達(dá)220%。

在下半年，京東家電還將依托如2022全國家電消費季等活動，繼續(xù)在換新市場上為消費者提供好的產(chǎn)品，同時加大對細(xì)分品類趨勢發(fā)展的投入，推動趨勢新品銷售增長。此外，京東家電更會持續(xù)深耕服務(wù)體驗，助推廚電市場的增速擴容。

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