算下時間，從2020年開始我們已經在疫情的陰影籠罩下度過了2年多的時間，本以為2022年會有一個好的開始，結果在春季這個萬物復蘇的季節中疫情同樣死灰復燃，再次給我們敲響了警鐘。
疫情的再次到來讓上海成為重災區，后續發生的一系列事情也讓其它省市的網友感覺再次夢回2020。隨著疫情的擴散，米面油、蔬菜、肉罐頭等物品陸續成為搶購對象，而在過去一年里熱度稍降的廚房小家電似乎又有了抬頭的跡象。
小家電市場再度回暖?
在疫情的打擊下，不少行業都付出了慘重的代價，比如餐飲業就迎來了一波又一波的倒閉潮，還有諸如旅游業、電影業等都屢屢受創。但是俗話說：彼之砒霜,吾之蜜糖，小家電、醫療等行業在2020年則是逆勢上漲，其中一些廚電品類更是迎來了爆發式的增長。
疫情爆發初期，如何用各種小型廚電制作美食成為了年輕人追捧的各平臺熱門，其中空氣炸鍋更是因此一躍成為熱門品類，空氣炸鍋這樣的迷你型烤箱替代品，更加適合租住房屋的年輕人使用。
此外還有各種多功能合一的烹飪小家電，比如早餐機等都十分契合多數年輕人怕麻煩、圖方便的習慣，既能夠在煩悶的疫情封禁期間改善伙食，又不需要過多的操作占用自己的時間。
2020年期間，電壓力鍋、空氣炸鍋等小家電品類都有著超200%的銷量增長，并且引來不少家電大廠的注意，美的、格力等品牌紛紛進場，或直接啟動新產品線，或以子品牌運營，直接瞄準年輕人市場。
只是小家電的熱度來得快去得也快，隨著疫情的平緩落地，2021年的小家電市場銷量也在逐步下跌，對比2020年的銷量數據，2021年的小家電市場上半年銷售份額直接腰斬，從566億直接跌落到251億元(數據來源于中商情報網)。
一方面是疫情進入平緩期，人們的生活逐漸回到正軌，點外賣重新成為多數年輕人的主要生活方式。另一方面則是魚龍混雜的小家電市場，小家電的質量問題也讓不少用戶都對這個品類留下了心理陰影。
基本上2020年的一波熱潮就“收割”了大部分的潛在用戶，而家電本身的更新升級速度慢及長壽命等特點，也讓用戶沒有太大的意愿主動更換產品。甚至在閑魚2021年末公布的二手轉售商品排行榜中，以空氣炸鍋為首的小家電產品就占據了不少的席位。
事實上，在生活回歸正常后，多數忙碌了一天的年輕人都不太會想著去下廚，雖然這些小家電產品往往以自動化、智能化為賣點，但是食材的準備、清洗都需要不少的時間。
隨著疫情起飛的小家電市場，似乎就要從此跌落回正常的軌道了?按理來說本該如此，不過現實世界一直挺不講理的，正如開頭提到上海疫情死灰重燃，深圳、廣州等城市都陸續進入抗疫模式，封控、隨著疫情的卷土重來，小家電再次受到了不少“未雨綢繆”的年輕人關注。
在京東的熱賣排行榜中，冰箱成為了少有的上榜家電，雖然夏日本身就是冰箱、空調等家電的熱銷時間，但是往年更多的集中在2000元左右的雙門冰箱款式，而京東熱賣榜這款1000+元的單門型冰箱則是更適合出租屋的“經濟適用型”產品。
家用電器熱賣榜中，電飯煲、微波爐、電磁爐等廚房無火烹飪三大件均排名前列，空氣炸鍋也重新出現在榜單上，小家電的銷售有較為明顯的回暖跡象。雖然整體勢頭不如2020年，但是對比2021年的整體下滑，2022年的小家電市場也算是開了個好頭。
不過，如果僅僅是依靠疫情來提振銷量，那么小家電市場終歸無法真正走向強大，很容易就會像2021年那樣隨著疫情的消退而跌入低谷。
小家電市場的未來
從分類上來說，小家電主要對應“食品料理機器”“烹飪電器”“家居環境電器”和“個人護理電器”四類。其中“食品料理機器”“烹飪電器”算是近年來最熱門的小家電品類，同時也是新產品迭代最快的品類，智能早餐機、多功能烹飪機等智能化產品的出現也讓廚房往小型化、智能化的方向發展。
毫無疑問，智能化必然是未來的廚電發展方向，同時也會出現更多能夠解決用戶動手問題的產品，但是至少在目前的小家電市場中，“中看不中用”已經成為不少用戶的共識。
以空氣炸鍋為例，作為小家電品類中的爆品，空氣炸鍋的效果卻一直備受爭議，我們能夠在小紅書等平臺看到許多使用空氣炸鍋做出來的美食分享，也能看到許多用戶在抱怨空氣炸鍋的效果遠沒有宣傳的出色。
一方面是使用者的廚藝水平限制，另一方面則是這些新興的小家電品類并沒有一個很好的性能量化標準，對比傳統的廚電在技術等方面還是存在不少的缺陷，而且質量上的參差不齊也讓用戶難以確認自己使用的產品是否符合烹飪要求。
一款售價幾十、上百元的空氣炸鍋和售價數百元的空氣炸鍋，在實際功率、溫度控制、智能化等方面都會有著明顯區別，導致同樣是空氣炸鍋，不同產品的最終出品會有明顯的區別。
諸如智能早餐機等產品，不少低價產品基本都是宣傳“智能化”，實際使用卻不盡人意，需要有人時刻照看。在相關產品的評論區能夠用戶反饋最多的就是出品耗時超過預料，原本以為只需要三五分鐘就能解決一頓早餐，結果花了十多分鐘才做好，味道也一般。
除了使用體驗外，質量上的問題也十分顯著，一些低價產品不僅使用體驗極差，還存在不少的安全隱患，即使是一些大品牌的產品也屢屢曝光出質量不合格、描述與實際不符等問題，市場的不規范進一步加深了用戶對小家電品類的不信任。
想要在疫情后依然保持市場活力，小家電市場必須盡快的對產品質量進行規范和整改，而不是以低價為賣點搶占市場卻忽略了最重要的用戶體驗和產品安全問題。另外，在宣傳夸大等方面也需要進行整治，不少用戶給出差評的原因都是因為產品宣傳與實際使用體驗之間的落差感。
實際上，只要解決實用性、夸大宣傳和質量等問題，小家電行業在未來有著充足的市場空間，不管是智能烹飪產品還是掃地機器人，多數年輕人都是有意愿嘗試的。而目前的多數新興小家電產品仍然受限于體驗等因素，入手后往往迅速“解毒”，難以形成長期的購買力。
小家電市場想要真正實現突圍，成為家庭必備的電器，最主要的還是從用戶體驗出發，從實用性出發，給出真正能夠觸及用戶痛點的產品，而不是宛如秀技術一般將幾種產品整合在一起，結果打造出一款十分中庸的產品。
否則，2022年的小家電市場回暖，終究只會是曇花一現。
