近年來，集成灶憑借高度集成和超高吸煙率兩大優勢，成功打破傳統油煙機的壟斷地位，一躍成為市場“寵兒”。近日，中怡康發布的《2020集成灶市場洞察報告》顯示，受新冠肺炎疫情的影響，廚衛整體市場下降15%，但集成灶市場卻異軍突起;預計2020年集成灶將繼續保持10%以上增長。奧維云網發布的2020年第42周數據也顯示，集成灶線下銷售量增長26.47%，銷售額增長32.46%，成為廚房大家電線下市場中唯一正增長的品類。
集成灶是一個新興的廚電品類，是指將傳統燃氣灶和傳統吸油煙機進行集成結合，同時整合搭配消毒柜、烤箱、蒸汽爐等不同功能產品的新型廚房電器。奧維云網總裁郭梅德分析說，傳統廚房存在家裝一體性差、空間小、油煙重等三大痛點，而集成灶通常集成了煙機、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等，解決了廚房空間的痛點，超高的油煙吸凈率則解決了中國熱愛爆炒的重油煙環境。
在森歌董事長范德忠看來，集成灶不是常規意義上的組合，而是各功能彼此間智能聯動，卻又互不干擾。同時，相對于傳統煙機，集成灶未來發展的空間和塑造性更高。
正是基于以上種種優勢，近年來集成灶在廚電行業的“寒冬”中一枝獨秀。近兩年集成灶銷量明顯增長，相關數據顯示，集成灶2019年銷售量約為210萬臺，預計在2023年年度銷售量有望突破660萬臺。
同時，從煙灶柜、煙灶消再到煙灶蒸烤一體集成灶，集成灶產品的高端化、結構性升級趨勢明顯。今年以來，蒸烤一體集成灶成為各大品牌的主推產品。奧維云網監測數據顯示，2020年1-8月，蒸烤一體集成灶量價齊增，成為集成灶產品結構升級和市場高端化的主要力量。
高速增長的市場吸引了大批玩家跑步入場。據中國家電研究院發布的《中國集成灶行業發展白皮書》，2003年，中國首臺集成灶推出市場。據不完全統計，國內集成灶企業數量近400家。而近年來，眾多傳統廚電、綜合家電以及跨界企業，也相繼進入集成灶行業。中國集成灶行業已經從導入期進入到成長期，市場規模將進入新一輪高速增長期，跨界競爭激烈。
隨著傳統家電企業及新入局者紛紛入局加碼集成灶，一系列問題也逐漸浮現。包括，進入門檻低、產品質量良莠不齊、產品同質化嚴重、行業缺乏創新、消費者認知度仍偏低等。
對于未來如何破局，范德忠表示，隨著5G商業化的到來，這需要接入更多智能化產品來解決同質化問題。如森歌蒸烤一體集成灶，就是在解決了用戶在實際生活中的困難的同時，進一步滿足烹飪過程中更細化的需求，打破了同質化現象。
對于集成灶企業來說，未來的比拼更在于智能化的制造能力。據了解，2018年，投資2.5億元的森歌工業4.0智能廚電產業園已投入使用，能實現年產25萬臺智能型集成灶產品的規模。其中，全自動沖壓流水線，能夠一次性完成傳統17道工序，工作效率是人工的30倍以上;激光智能焊接，能夠完成1500℃的融焊，精度誤差僅為頭發絲的1/7。
家電產業觀察家許意強表示，未來三到五年，傳統煙灶與集成灶對比，集成灶明顯具備較大的市場優勢，隨著集成灶產品不斷更新迭代，未來具備創新差異化的品牌，將會成為頭部品牌，目前集成灶市場魚龍混雜，仍有較大的發展空間。
對于未來，專家表示，在產品研發方面如何更好滿足中國人的烹飪習慣，如何滿足年輕消費者對高顏值的追求，如何讓產品在智能化方面有更突出的表現等方面，集成灶依然有很多可提升的空間。
關鍵詞： 集成灶
