在外賣、快餐充斥的當下，廚房的需求度在逐步減弱，但一場疫情的襲來，讓很多人開始意識到廚房的重要性，在不安的大環(huán)境下，廚房這片方寸天地，反而成了心靈的棲居之所。
根據(jù)近期相關調研數(shù)據(jù)顯示，有87.3%的消費者認為，擁有一個滿意的廚房在品質生活中不可或缺，更有85.8%的消費者認為現(xiàn)在的廚房無法完全滿足他們對品質生活的期許。同時對90后群體而言，他們每周做飯次數(shù)達到中頻以上的占比超過了50%，與80后人群幾無差距。其中，95后做飯高頻占比甚至超過了中頻比例。可見，大部分90后群體仍然將在廚房做飯作為一種日常習慣。
一、空間小需求多，集成化、嵌入式成主流
房價不斷攀升，90后一代買房壓力倍增，尤其在北上廣深這些一線城市，小戶型成為多數(shù)人的選擇。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，在這么小的廚房里，把盡量多的烹飪電器安裝得更節(jié)省空間、使用方便又安全，成為了近幾年產(chǎn)品研發(fā)的主方向，而集成灶及嵌入式產(chǎn)品受到當下消費者的廣泛青睞。據(jù)泛博瑞咨詢推總數(shù)據(jù)顯示，2020年集成灶及嵌入式一體機市場規(guī)模將達到169億、34億，分別同比增長4.6%、47.7%。而近期方太在其年度新品發(fā)布會上，重磅推出了集成烹飪中心II代，在打破傳統(tǒng)集成灶觀念的基礎之上進行了深度改革創(chuàng)新，在集成化廚電道路上又邁出了重要的一步。
二、個性追求，新一代的消費動力
如今90后群體正式躍升為社會中堅力量，也給整個消費行業(yè)帶來了新變量。他們樂于嘗鮮、強調個體價值，將獲得社交貨幣、彰顯個性和悅己作為主要消費動機。而對于相對傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品來說，如何改革才能捕獲芳心?
1.顏值即正義
外觀是這批年輕人最為注重的點。近吸式煙機、鋼化玻璃面板灶具、嵌入式蒸烤箱……廚電企業(yè)一直在致力于外觀與性能的完美結合，但當所有人都開始布局相應產(chǎn)品時，消費者難免審美疲勞。近幾年7型、歐近一體油煙機成為部分企業(yè)布局方向，據(jù)泛博瑞咨詢線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年7型及歐近一體油煙機市場額份額達到4.6%、0.7%，相較去年同期分別提升1.2、0.4個百分點。
2.概念新奇化
國潮風在近兩年刮的比較猛烈。在國潮復興的背景下，一批會玩的品牌正在通過IP打造、跨界聯(lián)動等方式，與消費者構建起了新的對話方式。2019年雙十一期間，老板電器在線下打造“老板電器國潮音樂廚房”，將國潮、音樂等元素與廚房大膽融合，呈現(xiàn)老板電器所傳遞的趣味廚房新理念;2020年年初，萬和電氣與文博IP的跨界聯(lián)動，將廚電與國潮相結合，打造了行業(yè)首個古風國漫的形象，吸引了喜愛國漫的年輕消費群體，品牌IP營銷順勢升級……
3.品牌年輕態(tài)
同時，面對90后個性、時尚、品質等全新的消費需求，前有傳統(tǒng)家電企業(yè)的年輕化探索，后有扎根互聯(lián)網(wǎng)的全新品牌進場參與競爭。例如，美的在2019年布局年輕化品牌華凌;海爾推出統(tǒng)帥品牌，定位于“輕時尚家電開創(chuàng)者”;方太米博是為追求健康生活、樂于分享的新生代人群，創(chuàng)造的全新輕廚生活方式品牌。同時以小米、云米為代表的小米生態(tài)鏈也紛紛進入廚電市場，在年輕消費者當比較吃香的中的互聯(lián)網(wǎng)品牌也逐步成為當下廚電市場的主力。
三、科技為先，布局場景互聯(lián)是方向
現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏快，裝修購買家電時更喜歡成套購買，一步到位，風格統(tǒng)一。同時年輕人手機不離手且喜歡嘗試新鮮事物，對新技術更敏感的他們更喜歡體驗聯(lián)網(wǎng)家電給自己生活帶來的變革。其中，海爾在廚電場景化套購方面布局較為迅速，在5月10日，海爾食聯(lián)網(wǎng)001號店在重慶園博園居然之家開業(yè)，容納了來自食品、健康、家裝、物流等9大行業(yè)、400余家生態(tài)方，通過6大廚房套系組成的N種智慧廚房場景，一站式滿足用戶在廚房內買、存、吃、做、洗、安的場景體驗。
同時，近幾年廚電企業(yè)紛紛開啟互聯(lián)APP的布局：老板電器-ROKI智能系統(tǒng)、海爾-海爾優(yōu)家、美的-美居APP等。同時據(jù)泛博瑞咨詢線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年搭載APP功能的油煙機、燃氣灶產(chǎn)品零售額份額分別為14.0%、2.7%，相較去年同期分別提升了5.0、1.1個百分點。
四、服務至上，體驗好才能有消費
如今以“90后”為首的年輕一代成為消費主力軍，不再追求單一的家電產(chǎn)品，而是購買“商品+服務”等便捷的、舒適的消費體驗。對于廚電這類耐用消費品而言，每一次消費背后都要瞻顧幾年甚至十幾年的使用體驗，購買前的門店體驗，購買期間的物流發(fā)貨、上門安裝，以及后期的售后服務等，每個環(huán)節(jié)都是消費者對于品牌認可度的考題。
未來，細分家電市場必然成為家電行業(yè)新的增長動力，是各個品牌的兵家必爭之地。只是想在這片細分領域有所作為，還需要企業(yè)投入長期精力和時間培養(yǎng)市場，研究當代年輕人對家電的需求和痛點，不斷增強產(chǎn)品競爭力，從而在日趨激烈的市場競爭中找到立足點。
在外賣、快餐充斥的當下，廚房的需求度在逐步減弱，但一場疫情的襲來，讓很多人開始意識到廚房的重要性，在不安的大環(huán)境下，廚房這片方寸天地，反而成了心靈的棲居之所。
根據(jù)近期相關調研數(shù)據(jù)顯示，有87.3%的消費者認為，擁有一個滿意的廚房在品質生活中不可或缺，更有85.8%的消費者認為現(xiàn)在的廚房無法完全滿足他們對品質生活的期許。同時對90后群體而言，他們每周做飯次數(shù)達到中頻以上的占比超過了50%，與80后人群幾無差距。其中，95后做飯高頻占比甚至超過了中頻比例。可見，大部分90后群體仍然將在廚房做飯作為一種日常習慣。
一、空間小需求多，集成化、嵌入式成主流
房價不斷攀升，90后一代買房壓力倍增，尤其在北上廣深這些一線城市，小戶型成為多數(shù)人的選擇。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，在這么小的廚房里，把盡量多的烹飪電器安裝得更節(jié)省空間、使用方便又安全，成為了近幾年產(chǎn)品研發(fā)的主方向，而集成灶及嵌入式產(chǎn)品受到當下消費者的廣泛青睞。據(jù)泛博瑞咨詢推總數(shù)據(jù)顯示，2020年集成灶及嵌入式一體機市場規(guī)模將達到169億、34億，分別同比增長4.6%、47.7%。而近期方太在其年度新品發(fā)布會上，重磅推出了集成烹飪中心II代，在打破傳統(tǒng)集成灶觀念的基礎之上進行了深度改革創(chuàng)新，在集成化廚電道路上又邁出了重要的一步。
二、個性追求，新一代的消費動力
如今90后群體正式躍升為社會中堅力量，也給整個消費行業(yè)帶來了新變量。他們樂于嘗鮮、強調個體價值，將獲得社交貨幣、彰顯個性和悅己作為主要消費動機。而對于相對傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品來說，如何改革才能捕獲芳心?
1.顏值即正義
外觀是這批年輕人最為注重的點。近吸式煙機、鋼化玻璃面板灶具、嵌入式蒸烤箱……廚電企業(yè)一直在致力于外觀與性能的完美結合，但當所有人都開始布局相應產(chǎn)品時，消費者難免審美疲勞。近幾年7型、歐近一體油煙機成為部分企業(yè)布局方向，據(jù)泛博瑞咨詢線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年7型及歐近一體油煙機市場額份額達到4.6%、0.7%，相較去年同期分別提升1.2、0.4個百分點。
2.概念新奇化
國潮風在近兩年刮的比較猛烈。在國潮復興的背景下，一批會玩的品牌正在通過IP打造、跨界聯(lián)動等方式，與消費者構建起了新的對話方式。2019年雙十一期間，老板電器在線下打造“老板電器國潮音樂廚房”，將國潮、音樂等元素與廚房大膽融合，呈現(xiàn)老板電器所傳遞的趣味廚房新理念;2020年年初，萬和電氣與文博IP的跨界聯(lián)動，將廚電與國潮相結合，打造了行業(yè)首個古風國漫的形象，吸引了喜愛國漫的年輕消費群體，品牌IP營銷順勢升級……
3.品牌年輕態(tài)
同時，面對90后個性、時尚、品質等全新的消費需求，前有傳統(tǒng)家電企業(yè)的年輕化探索，后有扎根互聯(lián)網(wǎng)的全新品牌進場參與競爭。例如，美的在2019年布局年輕化品牌華凌;海爾推出統(tǒng)帥品牌，定位于“輕時尚家電開創(chuàng)者”;方太米博是為追求健康生活、樂于分享的新生代人群，創(chuàng)造的全新輕廚生活方式品牌。同時以小米、云米為代表的小米生態(tài)鏈也紛紛進入廚電市場，在年輕消費者當比較吃香的中的互聯(lián)網(wǎng)品牌也逐步成為當下廚電市場的主力。
三、科技為先，布局場景互聯(lián)是方向
現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏快，裝修購買家電時更喜歡成套購買，一步到位，風格統(tǒng)一。同時年輕人手機不離手且喜歡嘗試新鮮事物，對新技術更敏感的他們更喜歡體驗聯(lián)網(wǎng)家電給自己生活帶來的變革。其中，海爾在廚電場景化套購方面布局較為迅速，在5月10日，海爾食聯(lián)網(wǎng)001號店在重慶園博園居然之家開業(yè)，容納了來自食品、健康、家裝、物流等9大行業(yè)、400余家生態(tài)方，通過6大廚房套系組成的N種智慧廚房場景，一站式滿足用戶在廚房內買、存、吃、做、洗、安的場景體驗。
同時，近幾年廚電企業(yè)紛紛開啟互聯(lián)APP的布局：老板電器-ROKI智能系統(tǒng)、海爾-海爾優(yōu)家、美的-美居APP等。同時據(jù)泛博瑞咨詢線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年搭載APP功能的油煙機、燃氣灶產(chǎn)品零售額份額分別為14.0%、2.7%，相較去年同期分別提升了5.0、1.1個百分點。
四、服務至上，體驗好才能有消費
如今以“90后”為首的年輕一代成為消費主力軍，不再追求單一的家電產(chǎn)品，而是購買“商品+服務”等便捷的、舒適的消費體驗。對于廚電這類耐用消費品而言，每一次消費背后都要瞻顧幾年甚至十幾年的使用體驗，購買前的門店體驗，購買期間的物流發(fā)貨、上門安裝，以及后期的售后服務等，每個環(huán)節(jié)都是消費者對于品牌認可度的考題。
未來，細分家電市場必然成為家電行業(yè)新的增長動力，是各個品牌的兵家必爭之地。只是想在這片細分領域有所作為，還需要企業(yè)投入長期精力和時間培養(yǎng)市場，研究當代年輕人對家電的需求和痛點，不斷增強產(chǎn)品競爭力，從而在日趨激烈的市場競爭中找到立足點。
關鍵詞： 廚電觀
