在疫情影響下，全民的健康意識得到大幅增強，體現在消費上則表現出一波“健康熱”。除了口罩、消毒水等防疫用品供不應求，帶有清潔、殺菌、消毒等健康屬性的家電產品也開始走俏。與此同時，全球的疫情讓數以百萬級的家庭又重新擁有了做飯的時間和空間，喚醒了人們對于烹飪的熱愛與熱情，健康的烹飪方式得到空前關注。
有分析人士表示，人們對健康烹飪方式的關注，將直接催動廚電產品的升級換代，傳統以“煙灶”為主的廚房格局將被打破，洗碗機、消毒柜、蒸箱、蒸烤一體機等具備健康屬性的產品將迎來逆勢增長。
據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2020年上半年廚衛電器整體銷售額同比出現較大下滑，但危機之中的契機是一季度消毒柜、水家電、洗碗機線上零售額分別同比增長25.2%、12.5%、19.6%。奧維云網推數據也顯示：2020年一季度消毒柜市場零售量125.8萬臺，同比增長12.6%。洗碗機零售量24.6萬臺，同比增長10.4%。
廚電套系化成主要發展方向
在消費者對健康烹飪方式需求提升的當下，對廚電產品的功能要求也更加具象化?？梢哉f，從單一的煙灶消，到功能復合化的集成灶，再到櫥柜、洗碗機、凈水機、蒸烤機、凈水機、集成水槽等廚電整體解決方案，套細化發展成為廚電未來的主要方向。
對此，廚電龍頭品牌們基于消費者對于廚電需求的這一新變化，提出了對應性的戰略布局。如老板電器(002508)提出了“中國新廚房老板四件套”品牌戰略，推出套系化產品，致力于為消費者打造健康智能的中國新廚房;惠而浦將圍繞“健康家”理念持續發力廚電市場，從中國消費者的需求出發，打造健康、愉悅、和諧的家居生活;萬和2020年也推出了行業首款廚房烹飪中心產品，能做到一站式烹飪，為消費者帶來更好的使用體驗。
直播帶貨，引領渠道變革
此外，新冠疫情也給廚電的渠道帶來了前所未有的沖擊和變革。在疫情期間，線下渠道受限，眾多家電品牌紛紛開啟了“直播帶貨”模式。
而剛剛過去的618，作為后疫情時代的首場購物狂歡，加速完成了電商直播的全民教育，已有越來越多的品牌開始將直播作為基礎設施，開啟線上消費場景。
以廚電領導品牌方太為例，2020年開始發力直播建設，并逐步了自己的“5+4+3”直播方法。“5”即主播+明星+總裁+達人+專業主持人多種能力合體，在不同的直播節點進行最佳組合;“4”即總部自建自播能力，布局包括天貓、京東自營、京東pop、蘇寧自營在內的4大渠道直播間，并進駐線下家電賣場進行直播;“3”即推出3檔PGC直播欄目。
業內人士表示，直播在如今已經成為一種趨勢，并將在社會關系、社交變化、消費體驗等方面扮演越來越重的角色。據相關預測數據也顯示，2020年中國在線直播用戶規模將達到5.24億，同比提升4.6%。同時2020年中國社交電商交易規模破1萬億，同比增長59%，其在整體電商銷售中的比例將提升11.5%。未來一段時間，直播帶貨這一新興線上銷售形式，將伴隨廚電行業的渠道變革。
關鍵詞： 廚電產品
