對于冰箱企業(yè)來說，一邊是進(jìn)入存量市場時(shí)代，一邊是突發(fā)的疫情，讓2020年的處境更加充滿不確定性的挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年一季度，冰箱市場出現(xiàn)大幅度量額齊跌。面對如此復(fù)雜的形勢，冰箱企業(yè)們沉著應(yīng)對，疫情期間人們對大容量以及健康、保鮮冰箱的需求大增，廠商順勢對多種保鮮及健康相關(guān)技術(shù)進(jìn)行升級。此外，因?yàn)橐咔榍捌诰€下市場停擺，企業(yè)加快布局線上營銷，線上線下融合進(jìn)一步加速。
家電產(chǎn)業(yè)從來不是一個(gè)“平靜”的行業(yè)，身處其中的人不得不隨時(shí)隨地做好戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備，在這個(gè)特殊的2020年，冰箱行業(yè)也有了更多的故事。
各方力量匯聚，提振冰箱市場
如果沒有疫情的突襲，冰箱行業(yè)原本正處于以舊換新需求為主的平穩(wěn)發(fā)展期，2014年起冰箱市場開始從增量時(shí)代進(jìn)入存量時(shí)代。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2014年至2016年，冰箱市場經(jīng)歷了連續(xù)三年量額齊跌之后，在2017年和2018年出現(xiàn)小幅增長。2019年中國冰箱市場零售量規(guī)模為3278萬臺，同比微增0.2%，零售額為912億元，同比增長4.8%，繼續(xù)延續(xù)此前的“穩(wěn)態(tài)”。
受疫情影響，2020年全球市場環(huán)境進(jìn)入階段性低谷期，家電產(chǎn)業(yè)廣受波及，冰箱也未能幸免，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年Q1冰箱市場零售量為469萬臺，零售額為130億元，同比分別下降22.5%和28.0%。
雖然冰箱市場整個(gè)一季度出現(xiàn)下滑，但是業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為疫情的影響只是暫時(shí)的，伴隨疫情逐漸得到控制，加之“最長五一”以及諸多優(yōu)惠政策刺激，消費(fèi)環(huán)境逐漸回暖，奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，五一促銷期(04.13-05.03)期間，冰箱市場零售量為249.9萬臺，同比下降0.6%，零售額為77億元，同比下降8.3%，市場顯著復(fù)蘇。線上市場表現(xiàn)更加強(qiáng)勁，據(jù)京東數(shù)據(jù)，5月1日當(dāng)天冰洗品類銷售額同比增長65%，其中除菌冰箱成交額同比增長80倍。
疫情加快了冰箱企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新以及市場結(jié)構(gòu)升級的步伐，疫情爆發(fā)后，消費(fèi)者對大容量以及健康功能的冰箱產(chǎn)品空前關(guān)注，高端冰箱銷量提升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，五一促銷期間，十字門冰箱在經(jīng)歷增長瓶頸期后出現(xiàn)二次增長，尤其是線下市場TOP10機(jī)型榜中，十字門冰箱產(chǎn)品占據(jù)7款。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年第1-12周， 3800元到4500元價(jià)格段的冰箱占比達(dá)到18.3%，同比增長2.3%，而10000元以上價(jià)格段，占比達(dá)到18.2%，同樣保持逆增長。
為了加快家電產(chǎn)業(yè)的快速回暖，各地政府紛紛推出優(yōu)惠消費(fèi)政策、個(gè)別省份重啟家電下鄉(xiāng)、家電廠商調(diào)整產(chǎn)品線、渠道商發(fā)力線上新零售，商務(wù)部、工信部、國家郵政局和中國消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合組織的第二屆雙品購物節(jié)也于4月28日至5月10日舉行，聯(lián)合109家電商平臺激活消費(fèi)。一系列舉措都將加速包括冰箱在內(nèi)的家電快速復(fù)蘇，多位業(yè)內(nèi)人士表示，隨著需求釋放以及618等大促節(jié)點(diǎn)的到來，冰箱市場有望提振。
健康為保鮮賦能，冰箱技術(shù)創(chuàng)新更顯活躍
疫情期間，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念以及消費(fèi)習(xí)慣都被重塑，健康、保鮮等功能受到空前關(guān)注。為了應(yīng)對市場突然的襲擊，滿足消費(fèi)者對健康新功能的需求，冰箱企業(yè)紛紛進(jìn)行了產(chǎn)品線的調(diào)整，冰箱技術(shù)創(chuàng)新更顯活躍。
首先是保鮮技術(shù)的不斷精進(jìn)，美的推出全新智能保鮮黑科技——“果潤磁力鮮”科技，填補(bǔ)了“高端嬌嫩果蔬定向保鮮”的行業(yè)空白;惠而浦凍齡Pro冰箱通過創(chuàng)新的巡航保鮮系統(tǒng)為食材打造專屬的“休眠艙”， 讓每一種食物實(shí)現(xiàn)“凍齡”;海信推出真空保鮮技術(shù)，有效抑制食材中活性酶的氧化，保持食材細(xì)胞的活性;博世冰箱獨(dú)創(chuàng)的維他保鮮pro技術(shù)為食材存儲提供精準(zhǔn)的溫度和濕度環(huán)境;西門子纖薄款對開門冰箱整機(jī)雙風(fēng)路循環(huán)系統(tǒng)讓冷氣自上而下一體分布，大大提升保鮮功效。美菱M鮮生系列冰箱獨(dú)創(chuàng)水分子激活保鮮技術(shù)，有效解決了普通冰箱保鮮時(shí)間短、解凍血水多等日常難題;康佳首創(chuàng)K極鮮細(xì)胞能量養(yǎng)鮮技術(shù)，可以將果蔬綜合保鮮時(shí)間延長70%;容聲·FEEL生態(tài)養(yǎng)鮮冰箱率先實(shí)現(xiàn)了“納米自然補(bǔ)水”，可以讓食材保持脆嫩7天;萬寶新品冰箱搭載萬寶獨(dú)有的Pp Fresh渦旋凈味技術(shù)，使得食材新鮮度及防串味保護(hù)方面得到大幅提升。
為了比拼保鮮技術(shù)，冰箱企業(yè)更是拿出各種極限測試法，例如食材儲存7天營養(yǎng)不流失、將冰箱食材置于顯微鏡下觀察新鮮度、果凍不凍挑戰(zhàn)、玫瑰33天長鮮挑戰(zhàn)……為了讓保鮮更純粹，冰箱產(chǎn)品的分類存儲、干濕分儲等細(xì)分功能也得到進(jìn)一步的延伸。
另外，消費(fèi)者們關(guān)注的健康相關(guān)功能也被廠家進(jìn)一步升級，更加符合當(dāng)下消費(fèi)者對健康生活的追求。例如，海爾全空間保鮮冰箱搭配TABT殺菌技術(shù)，可以做到殺菌、祛除異味、抑制串味三效合一;美的推出的果凈系列冰箱將太空深紫外技術(shù)首次應(yīng)用在冰箱上，該技術(shù)克服了前三代紫外線運(yùn)用于冰箱除農(nóng)殘技術(shù)的種種弊端，被稱為第四代技術(shù)，具有領(lǐng)先優(yōu)勢;惠而浦凌度Pro除菌保鮮冰箱配置等離子發(fā)生器，能夠通過低溫放電產(chǎn)生大量活性負(fù)離子和高能基團(tuán)，確保了高達(dá)98.6%的除菌率;博世維他鮮動(dòng)力多門冰箱搭載的PtAirfilter鉑金凈風(fēng)系統(tǒng)，內(nèi)部采用抗菌材料，可以抵抗高達(dá) 99.9%以上的大腸埃希氏菌和金黃色葡萄球菌;納諾怡技術(shù)作為松下專利技術(shù)搭載在冰箱上可控制細(xì)菌并且抑制異味，對大腸桿菌除菌率達(dá)90%以上，對三甲胺的吸附分解率大于或等于90%以上;TCL C6-E冰箱采用金屬離子催化凈味并且用短波紫外線UVC進(jìn)行殺菌，雙重科技高效去除冰箱冷藏室內(nèi)異味和有害物質(zhì)。容聲WILL冰箱搭載了無水霧離子補(bǔ)水、多頻光照養(yǎng)鮮、離子除菌三項(xiàng)技術(shù)，除菌率最高可達(dá)99.8%。澳柯瑪S+Pro系列冰箱搭載藍(lán)光凈化系統(tǒng)，擁有99.99%凈化除菌能力。目前，健康已經(jīng)成為了冰箱市場上的新賽道，成為未來新的市場增長點(diǎn)。
冰箱智能化趨勢也非常明顯，海信食材管理冰箱在行業(yè)內(nèi)第一次將RFID(無線射頻識別)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了冰箱冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、變溫區(qū)的食材均可自動(dòng)識別，真正實(shí)現(xiàn)對冰箱食材的智慧管理。格蘭仕ICE WORLD系列冰箱搭載21.5寸的智能觸控顯示屏，提供整套健康飲食管理方案。除此以外，細(xì)分品類冰箱例如母嬰冰箱、化妝品冰箱以其更加專業(yè)化的屬性受到消費(fèi)者熱捧。
從冰箱最新技術(shù)發(fā)展來看，目前冰箱市場的趨勢依然集中在產(chǎn)品升級換代需求的滿足上，未來冰箱也會持續(xù)向高端化發(fā)展。
直播火熱，線上線下渠道融合提速
疫情初期，線下門店因?yàn)榭土髁夸J減，在此次疫情中受到的沖擊也比較大，線上市場則表現(xiàn)良好。中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2019年中國家電市場報(bào)告》顯示，2019年我國家電市場零售額規(guī)模達(dá)到8910億元，線上渠道對家電銷售的貢獻(xiàn)率達(dá)到41.17%，全年占比首次超過40%。疫情期間，這一數(shù)據(jù)進(jìn)一步加大，《2020年第一季度中國家電市場報(bào)告》顯示，2020年第一季度中國家電市場整體零售額規(guī)模中線上銷售達(dá)到626億元，電商渠道對家電零售的貢獻(xiàn)率首次超過50%，達(dá)到55.8%。
家電企業(yè)以及渠道商都敏銳的抓住了這一消費(fèi)趨勢的變化，紛紛將線上線下渠道融合的速度加快，多家冰箱企業(yè)緊跟潮流推出冰箱新品發(fā)布會+直播賣貨活動(dòng)，但是值得我們注意的是，以冰箱為代表的大家電有其特殊性，消費(fèi)者在選購時(shí)更傾向于眼見為實(shí)的“現(xiàn)場體驗(yàn)”，如何能夠?qū)⒕€下優(yōu)勢與線上優(yōu)勢相結(jié)合起來，成為了疫情期間冰箱企業(yè)思考的新命題。
有的企業(yè)借鑒其他行業(yè)，邀請網(wǎng)紅、明星來做直播帶貨，甚至不乏總裁親自上陣，還有的企業(yè)開拓內(nèi)部資源培訓(xùn)現(xiàn)有員工開展直播，賣貨專業(yè)性更加突顯，應(yīng)對之策可以說各有所長。疫情加速了直播這一新興事物對家電行業(yè)的覆蓋，但是電商直播雖然火熱，線下渠道真實(shí)體驗(yàn)的優(yōu)勢永遠(yuǎn)不可能被替代，線上線下渠道融合才是未來大趨勢。
在市場整體承壓以及疫情的雙重打擊下，大中小冰箱企業(yè)均面臨巨大的挑戰(zhàn)，在這樣的情況下，企業(yè)該如何創(chuàng)新突圍，冰箱行業(yè)又有哪些潛在的機(jī)會?這些問題你都能在5月28日即將舉辦的“秣馬厲冰 領(lǐng)鮮為王”——2020中國冰箱行業(yè)高峰論壇上找到答案，中國冰箱行業(yè)高峰論壇到今年已經(jīng)與冰箱企業(yè)并肩前行了十一年，在市場形勢尤其嚴(yán)峻的2020年，冰箱企業(yè)更應(yīng)該凝聚起來，共同推動(dòng)行業(yè)度過難關(guān)，在本次高峰論壇上，你將會聆聽到關(guān)于宏觀經(jīng)濟(jì)分析、市場數(shù)據(jù)解析、技術(shù)創(chuàng)新、市場營銷等深層次的探討和解讀，精彩不容錯(cuò)過。
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