疫情宅家期間，洗面做涼皮，電飯煲做蛋糕等美食分享的短視頻一時間火爆抖音等新媒體平臺，那么這種現象的背后，對廚電行業蘊含著那些機會呢?
首先，客觀上起到培育消費市場的作用，進而推動廚電產品的消費。
對于廚電市場來說，疫情的爆發讓消費者的訴求發生改變，而長達一兩個月甚至更久的“宅”生活，也有利于消費者下廚做飯、研究美食、分享美食等新消費習慣的養成。在消費者下廚的過程中，使用廚電產品的頻率增加，在使用過程中就會產生新的需求。他們忽然發現原來自己家中現有的廚電產品還存在這樣那樣的痛點，廚房配套的廚電產品還不能完全滿足自己的使用需求。
此外，這些下廚做飯，做美食曬朋友圈、發抖音上快手的行為本身，潛移默化地給廚電產品培育了市場，教育了消費者，進而帶動廚電產品的消費升級和更新換代。一旦疫情結束，憋了許久的消費想法和需求就統統轉化為了消費動力。
其次，帶動廚電行業營銷方式的變化，由推銷產品轉向廚房社交。
隨著中國家庭單位變小、人口流動量變大、生活節奏加快等因素，人與人之間的面對面的相處不再那么頻繁，即便家庭成員一起相聚的時光也總是很短暫。在這種背景下，下廚不再是一項家務，而成為了一段可以分享和獲得快樂的相處時光。
對于習慣了外賣和外食的人來說，廚房社交從現實層面延伸到了互聯網世界，而各種互聯網社交、分享平臺的崛起，剛好給廚房社交構建了一個更大更廣闊的空間。同時，這些新媒體的傳播手段在推動著廚房社交的不斷發展，也會倒逼廚電廠商改變原來傳統的營銷推廣方式，通過新媒體互動和引流等方式，通過短視頻和內容營銷的方式，通過種草和拔草來帶動廚電產品的銷售。
第三，利好新興廚電品類及聯動性、智能化、套系化、社交型的廚電產品銷售。
隨著廚房社交，美食分享給人們生活帶來樂趣的同時，也對菜品的豐富程度提出了更高的要求，普通菜品已經不能滿足社交需求，人們更愿意嘗試一些平時不會在普通家庭廚房中制作的美食佳肴。而這就需要一些功能上更為專業和細分的廚電產品來滿足美食制作的需求，從而帶動新興廚電品類的興起和普及。
奧維云網(AVC)掌上羅盤小程序的數據顯示，在2020年1-2月的疫情期間，雖然一些傳統的廚電產品受實體店閉店、客流少，安裝配送等限制出現了比較大的下滑，但是，一些新興廚電品類如嵌入式蒸烤一體機、洗碗機等，在線上渠道的銷售反而取得了逆勢增長。
從2020年前兩月(1月1日-2月29日)廚電產品的累計銷售狀況來看，嵌入式蒸烤一體機線上零售額和零售量增幅分別達到了6.5%和10.4%;洗碗機線上銷售額同比增長43.59%，線下銷售額同比增長9.59%。
同時，這種需求的變化還將推動廚電廠家在產品設計和生產中，更加注重產品之間的聯動性和智能化，以及套系化的解決方案，用一兩個優勢產品，占領消費者的整個廚房，或者將推動直接聯網的社交型廚電的滲透和普及。
最后，大眾健康意識的提升將帶動健康廚電的銷售。
疫情帶給大眾更多關于健康的關注，大部分人都對飲食健康有了更深入的思考。人們宅家研究美食、抖音曬美食，讓更多的人回歸廚房的同時，也感受到了健康飲食帶來的生活方式的變化，進而帶動健康殺菌、清潔消毒類廚電產品的消費普及和功能升級。為了迎合這種消費趨勢，產業上游不少企業已經開始加速研發消毒抑菌功能，從消毒的方式、強度，使用便捷度及降低副作用方面，提升廚電產品的消毒科技水平。
綜上所述，全民苦練抖音美食的背后，對于廚電行業來說，是一個轉型升級的機遇，廚電廠商要研究消費行為和消費趨勢的變化，把握機會，實現彎道超車。
關鍵詞： 廚電產業
