陶瓷刀又稱鋯寶石刀，貴族刀，是由納米材料氧化鋯制作而成的，利用精密陶瓷高壓研制，氧化鋯和氧化鋁粉末用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，用高溫燒結，金剛石打磨之后加上刀柄，最后做成成品陶瓷刀，但是很多人對這種新工藝，新材質的刀具產品并不是特別的了解，到底陶瓷刀好不好呢?陶瓷刀與金屬刀的區別又有哪些呢?今天就讓小編帶大家一起去了解下吧。
陶瓷刀的優點：
1、環保健康：
陶瓷刀可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環保健康型刀具。不管您用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀具無可比擬的優勢。
2、鎖住食物營養：
使用陶瓷刀切食肉片時，會驚奇的發現，肉汁不會流出，這是因為陶瓷刀既薄又鋒利，所以在切食的過程中不會壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營養成份。我們用它切食果汁豐富的水果時效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營養豐富的美味食物。
3、抗氧化，不串味：
使用金屬刀切食物時，有的食物易發生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發生，它與身俱來的材質優勢，不會與任何食物發生化學反應，保持了食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。
4、永不磨刀，持久鋒利：
不銹鋼等相對軟性的金屬刀在使用一段時間后都會出現鋒利度下降，被鈍化的現象。陶瓷刀則不同，它擁有無可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強的硬度及耐磨性，根據材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。
5、精密陶瓷，堅韌品質，兼容性極強：
陶瓷刀優秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質，我們不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑。
6、避免食物異味刺激眼睛：
我們都喜歡吃洋蔥，但怕切洋蔥，因為平時的經驗告訴我們，用鋼刀切洋蔥時，切菜人的眼睛常常淚水不止。現在，您再也不需要為洋蔥而流淚了，使用陶瓷刀切洋蔥，它不會讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛的食物。
7、風靡國際時尚，品質生活之選：
陶瓷刀在市場上一經推出，就深受眾多國外消費者的喜愛，目前已經是每個家庭不可缺少的廚房用品。對于享受品質生活的精英人士，陶瓷刀將是您的最佳選擇。
陶瓷刀的缺點：
因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成，由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
陶瓷刀與金屬刀的區別：
1、陶瓷刀陶瓷刀具采用高純超細氧化鋯為原料，經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序制造而成，具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩定性好、高耐磨性等特點，外型美觀精致，刃口鋒利無比，是真正意義上的永不磨損、永不腐蝕的刀。
2、陶瓷刀全部用手工打磨，的每個面都向內呈均勻弧形，這樣最大限度地保證了陶瓷刀的強度，同時又保證了切削時的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。
3、陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品，在發達國家具有“貴族刀”之美稱，與傳統鋼刀相比，陶瓷刀的制作技術更加先進，其柔和的色澤，永遠鋒利的刀刃，人性化的手握設計，一定會讓您在廚房工作時的心情變得愉快開朗。
關于陶瓷刀好不好以及陶瓷刀與金屬刀的區別等相關裝修知識就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對您有所幫助。
