隨著西方的裝修風格傳入中國，開放式廚房因其時尚美觀的造型受到許多年輕人的青睞。開放式廚房將廚房與餐廳緊密連接，即使是在烹飪的時候，家人之間也能毫無阻礙的交流，拉近了家人之間的關系，使家庭生活更溫馨和諧。另外開放式廚房充分利用了空間，使得室內整體感變強，特別適合小戶型!但是，真正使用開放式廚房的時候，我們發現開放式廚房最大的問題：油煙!一旦炒菜，整個屋子內都會彌漫油煙!那么，開放式廚房油煙大怎么辦呢?開放式廚房設計五大注意事項是什么?我們現在來看看開放式廚房設計五大注意事項吧!
開放式廚房的設計注意事項
一、電源的安全性和隱蔽性
廚房需要使用的家電非常多，大到冰箱、抽油煙機，小到微波爐、電飯煲、點熱水壺，等等。這個時候，我們就要考慮到電源插座的安全隱蔽性了，如果是封閉式廚房，將廚房門一拉，什么都看不到，也不會影響美觀，但是開放式廚房的電源插座需要考慮到隱蔽性!從安全考慮，比如注意多預留些插孔，最好為每個廚房電器配一個插座，且均需安裝漏電保護裝置。如有冰箱，冰箱位置不宜靠近灶臺，后者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。而隱蔽工程也一定要做好，尤其是廚房的插座位置要妥當，否則會影響到廚柜的尺寸和整體效果，進而影響到整個開放式廚房設計效果。
二、油煙的處理
開放式廚房最大的問題就是油煙，由于開放式廚房一般與客廳、餐廳相通，而中國人做菜，爆、炒、炸等花樣多而頻繁使用，油煙大，一個處理不好，容易讓油煙彌漫得到處都是。為了方便使用油煙機，一般抽煙機的高度都需要有一個標準，抽煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。而且安裝時，櫥柜與抽油煙機同時安裝最好，這樣安裝的位置更切合。而且油煙機的高度也決定了油煙機的使用是否能夠將油煙排除干凈。
三、收納空間的利用
開放式廚房因其自身的設計特點，不具備傳統廚房那樣的私密性，會更多的暴露在視野中，而且開放式廚房使用時間一長，東西一多，如果臺面凌亂的話，非常影響美觀。因此，在設計開放式廚房的時候，要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，給鍋、碗、瓢、盆找一個相對妥善的收放空間。廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺也較好。將收納空間，利用到淋漓盡致。
四、瓷磚的選擇
如果廚房空間太亮，則應采用色調較為淡雅的瓷磚，以降低光線對視覺的影響，反之，如果廚房空間太暗，則應采用色調較為明亮的瓷磚，以增加采光效果。除此之外瓷磚還應該考慮舒適程度，一般選擇防滑耐磨的瓷磚。環保性也是瓷磚選擇上值得注意的因素。同時，應安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調者不同的站位，協調照明，光線有主有次，整個廚房的空間感、烹調的愉悅感也會因此增強。
五、窗戶的選擇
開放式廚房也需要避免長時間的陽光照射，以免食物發生質變。所以，開放式廚房可以選用鋁合金百葉窗，而不宜采用布藝，因為廚房是布滿油污的地方，避免在沾染油污后不易清理。
