因為中式餐廳油煙比較大，所以在傳統房屋中，廚房都是獨立封閉起來的。自從人們意識到家庭交流的重要性，開放式設計就變得屢見不鮮。其中社交廚房引起了廣泛的討論。那么社交廚房是什么意思?社交廚房設計怎么做?
社交廚房是什么意思?
在廚房的演變當中，社交廚房已經由一個概念，慢慢變成我們居住空間里面一個非常重要的場所。所謂的社交廚房，往往不止具備單純的宴會或是接待朋友的功能，更重要的，它還具備了與家人互動的功能，也是連接家人情感的一個非常重要的場所。
單純虛擬的線上社交，已經不能滿足信息時代我們的需求，我們渴望更多元的面對面的溝通，“社交廚房”就這樣帶著我們對情感和交流的渴望誕生了。
社交廚房其實是西廚區、精食區與餐廳的結合，它能夠讓人停留、互動交流，在這里可以喝茶、看書、聊天……廚房的地位就上升為“心與靈的屋”，它讓我們在滿足食欲的同時，也滿足靈魂的交互。鑒于這個空間豐富的互動性，所以我們稱之為“社交廚房”。
一般都是島型設計，這樣能讓人群更容易地聚集起來，面對面交流。同時加入多媒體娛樂設施、合理空間動線、高端收納應用系統，打破傳統廚房與外界的交流屏障，同時又能通過美食拉近人與人的距離。設想一下，廚房用具齊全，環境優美，一家人以島臺或餐桌為核心聚攏，一起洗菜做飯，一起吃飯，其樂融融。
社交廚房設計怎么做?
1.開敞式設計
首先，要做的就是讓西廚區與儲藏區全面打開。進而和鄰近的餐廳、客廳連上，空間瞬間變大，變敞亮了。中廚區則將油煙味比較重的炒菜區單獨隔開，而西廚部分，可以用更輕松的態度與空間做結合，以達到最美觀的效果。
2.塑造良好氛圍
社交廚房對空間設計的要求非常高，不僅要與其它空間融為一體，也必須顏值在線。搭配上有情調的酒吧凳，與親朋好友可一邊享受烹調的樂趣，一邊暢聊過去和未來，舒適溫馨，其樂融融。
3.隱藏式收納
隱藏式收納是社交廚房設計的關鍵。儲藏區的柜門采用靜音阻尼及隱藏式門把手設計，為廚房更提一分美感同時避免磕碰。可隱藏式門板，有效規避雜亂的廚房小件不雅觀的問題，當廚房功能向社交場合轉變時，可快速隱藏鍋碗瓢盆、廚房電器等。
4.動線安排
廚房設計最重要的，就是動線的安排。動線是廚房設計的第一個考量。唯有非常流暢的動線設計，才不至于讓空間顯得擁堵和局促，同時也可享受這樣專業的廚房帶給我們的空間體驗。
考慮現有情況進行空間改造，廚房設計改造時防火墻或過頂梁等基本結構是一定要避開的。遇到避無可避的“過梁”，不妨將它改造成廚房的頂光燈，避免拆除帶來的影響建筑結構的穩定性的安全隱患。
社交廚房開放性的特點，讓我們不得不注意廚房、餐廳、客廳等空間風格的統一協調。如果社交廚房不能很好的融入到整體氛圍中，還不如把它“封閉”起來。
其次需要滿足的就是各方面的機能，各方面的機能設備，廚具的配置也是需要考慮的因素。如你可能要考慮爐具的功率，導熱的系統以及抽油煙機的排風功能，然后到冰箱的容量，制冷效果，專業水槽(雙盆)衛生條件的設定等方方面面……
5.油煙阻隔
另外，對于一個專業廚房來說，更需要考慮的是對于油煙的阻隔。想讓開放式廚房好看又實用，還得加強通風除煙設計。窗子盡量開大，這樣不僅能盡快揮散油煙味兒，還能讓你的廚房更加光亮。
關于社交廚房的油煙問題，還與你的烹飪方式和生活習慣有關，不能一概而論。中西廚在機能跟空間配比上，有著不同的重點。
專業廚房，一般是把它設定在一個使用密度較高的中餐廳之中。而西廚區，更重要的是與我們的生活以及空間做結合。中廚區，可以將比較重要的空間功能與料理設置在這兒，而西廚部分，可以用更輕松的態度與空間做結合，以達到最好的空間效果。
對一般不經常爆炒的家庭來說，油煙問題基本不會形成困擾。但喜歡川菜、日常飲食以爆炒為主的家庭，如果廚房的進深不大，依然堅持選擇社交廚房，那就必須要考慮使用集成灶等吸煙能力更好的產品，并經常清理廚房。
吸煙產品很重要。對于社交廚房而言，如果頂吸式煙機解決不了問題，更換吸力強、功率大的抽煙煙機才是正解，或者可以考慮安裝側吸式或者下吸式煙機，近吸近裝，也是不錯的選擇。做完飯后再持續開幾分鐘，盡力吸除仍彌漫在房間里的油煙。
關鍵詞： 社交廚房
