廚房是我們一日三餐烹飪美食的地方，所以會(huì)產(chǎn)生油煙，而且廚房用具特別多，因此廚房的設(shè)計(jì)要非常合理，要講究安全、衛(wèi)生以及實(shí)用性。那么，廚房設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些呢?接下來就由小編為大家介紹廚房設(shè)計(jì)規(guī)范以供參考。

廚房設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些

1. 合理的廚房設(shè)計(jì)技巧應(yīng)滿足最基本的炊事家務(wù)活動(dòng)需求，也就是說廚房的空間面積要足夠大。因?yàn)閺N房需要進(jìn)行餐具、食品的洗滌，還要準(zhǔn)備烹飪的食物及食物的配切，餐具的擱置，熟食的周轉(zhuǎn)等，所以最小的廚房一定要滿足這些需求才是合理的廚房規(guī)劃。

2. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要滿足最低儲(chǔ)物空間，因?yàn)閺N房是制作美食的地方，所以廚房一定要儲(chǔ)備一些生活必需品，如：柴、油、鹽、醬、醋等。而且廚房還要存放一些烹飪用具，這都是要占空間的，因此合理的廚房設(shè)計(jì)一定要滿足最低的儲(chǔ)物空間。

3. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要滿足廚房家具、設(shè)備的安裝空間。一般廚房使用的家具和設(shè)備都少不了儲(chǔ)物柜、灶臺(tái)、操作臺(tái)和洗滌池等，有些廚房還會(huì)放置冰箱、微波爐等家電。因此為了滿足這些需求，也為了使廚房更加衛(wèi)生、美觀、整齊等，大多數(shù)業(yè)主都會(huì)選擇安裝整體廚房。一般情況整體廚房的臺(tái)面高度大概為800～850毫米左右;其深度大概為550～00毫米;而吊柜的高度會(huì)受到使用者身高以及層高限制，所以其深度一般為300～350毫米，其長(zhǎng)度要根據(jù)廚房家電的尺寸來決定。

4. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要符合省力工作三角區(qū)，其三角區(qū)包括冰箱、爐灶和水池，這三個(gè)功能區(qū)是廚房使用頻率最多的，所以它們之間要相互配合，安置的位置要省時(shí)、省力，廚房交通要道盡量避開工作三角區(qū)，這樣廚房作業(yè)就不會(huì)受干擾。

5. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要保證通風(fēng)與排煙，因?yàn)樵谥谱髅朗硶r(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙，若沒有很好的通風(fēng)口以及排煙器，那就會(huì)污染居室、廚房的環(huán)境，也會(huì)影響人體健康，所以合理的廚房設(shè)計(jì)要有很好的出風(fēng)口，還要安裝吸油煙機(jī)。

6. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要保證采光與照明，只有在照明度充足和采光充足的情況下制作美食，才會(huì)有更好的心情，制作的美食味道才會(huì)更佳。

7. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要注意防水，在廚房要經(jīng)常洗滌食物以及餐具，所以其用水量會(huì)較大，因此防水處理就顯得至關(guān)重要。

8. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要有合理的管線布置和熱水供應(yīng)，因?yàn)閺N房會(huì)放置一些家電，所以要多預(yù)留插座，避免不必要的麻煩，有熱水供應(yīng)使用水更加方便。

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