1、廚房動(dòng)線很重要

最簡(jiǎn)單的思考方式是按照做菜的順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個(gè)順序越順手越好，最好是連續(xù)的。也就是冰箱、水槽、備餐臺(tái)面、灶具最好是按順序排列，其中備餐臺(tái)面最好寬敞點(diǎn)。

U字形櫥柜是廚房最佳布局，這種布局既可以按照上面說(shuō)的順序，同時(shí)可以利用的臺(tái)面寬度是最長(zhǎng)，做菜的時(shí)候各個(gè)步驟施展起來(lái)就會(huì)很寬敞。

當(dāng)然其他類型的廚房布局也都可以很好用，而且很多也都是戶型限制，盡量按照上面說(shuō)的洗切燒順序去考慮布局。

2、照明布置要充足

如果沒(méi)人提醒，很多人可能就在廚房中間裝一盞吸頂燈，或者中間裝個(gè)集成吊頂?shù)恼彰髂K就完事兒了。

實(shí)際上有兩處輔助照明是非常重要的，也是很容易忽視的。

第一處就是水槽上方，第二處就是吊柜底下。

如果只有廚房中間一盞燈，這兩個(gè)位置人站著操作的時(shí)候很容易形成陰影。洗東西或者切東西光線不足都是很煩的。

水槽上方建議用射燈或者吊燈，吊柜底下可以用手掃開關(guān)型LED照明，如果前期忘了布線，后期也可以安裝充電式的或者插電式的。

3、臺(tái)面高度做多高

關(guān)于臺(tái)面高度設(shè)計(jì)，最科學(xué)的是不等高設(shè)計(jì)，炒菜區(qū)低一些，炒菜不用架著胳膊;洗菜切菜區(qū)高一些，洗菜不用一直彎腰。

具體的標(biāo)準(zhǔn)，站直后，手肘高度減10公分左右為洗切區(qū)高度。再此基礎(chǔ)再減10-15公分為炒菜區(qū)高度。

吊柜的高度，底部在1米6左右比較適合，這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實(shí)用，對(duì)于身材嬌小的女性來(lái)說(shuō)，打開上翻門之后不一定能夠得著把手。

4、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)不能少

關(guān)于廚房的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，那真的能總結(jié)一籮筐，如果誰(shuí)把所有設(shè)計(jì)都做到了，那廚房絕對(duì)是實(shí)用等級(jí)一等一了，能做到幾條就能領(lǐng)先90%的廚房。

1、上柜應(yīng)該做到頂，不要留著積灰，給打掃增加壓力，覺(jué)得柜子太高浪費(fèi)，和吊頂之間的空隙也可以封石膏線。

2、臺(tái)面上插座留充足，廚房小家電還是比較多的，事先考慮好常用的電器，有一些插座可以選擇帶開關(guān)的，比如電飯煲，這樣不用每次都插拔插座。

3、吊頂可以裝上涼霸(集成吊頂電風(fēng)扇)，或者裝空調(diào)，夏天燒菜不用汗流雨下。

4、深色臺(tái)面比白色的更耐臟，雖然白色的更百搭，但白色的容易滲污，特別是鐵器之類的放臺(tái)面上受潮容易留下銹跡。

5、臺(tái)面前后做好擋水設(shè)計(jì)，靠墻可以做擋水條，靠外可以在底下拉止水槽。

6、水槽可以考慮做成臺(tái)下盆或者臺(tái)中盆嵌入式，打掃臺(tái)面更輕松。

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