隨著財報季收官，包括老板電器、萬和電氣、華帝股份、火星人、浙江美大、億田智能和帥豐電器等在內的7家上市廚電代表性企業均已完成年報披露。

2022年，受疫情反復、經濟下滑及地產行業持續低迷影響，不少廚電企業的營收和凈利潤都出現一定程度下滑，企業不得不加速調整經營策略和產品結構，以盡快應對市場變化，實現平穩發展。

傳統廚電相對穩健

(資料圖)

據奧維云網(AVC)推總數據顯示，2022年中國廚衛大家電(煙、灶、消、洗、嵌、集、熱、凈)因高安裝屬性受疫情影響顯著，零售額規模1586億元，同比下滑9.6%。從廚房功能場景看，烹飪類專業廚電(油煙機、燃氣灶、嵌入式微蒸烤)合計規模537億元，同比下滑10.9%。

在此背景下，上市廚電代表性企業在營收以及盈利方面也受到一定沖擊。

其中營收方面，傳統廚電代表企業老板電器、萬和電氣、華帝股份2022年營收分別為102.72億元、66.28億元、58.19億元，同比增長分別為1.22%、−11.95%、4.13%。集成灶代表企業火星人、浙江美大、億田智能、帥豐電器營收分別為22.77億元、18.34 億元、12.76 億元、9.46億元，同比增長分別為−1.81%、−15.24%、3.75%、−3.2%。營收過20億的企業2021年有火星人與浙江美大兩家，2022年也僅剩火星人一家。

凈利潤方面，2022年老板電器、萬和電氣、華帝股份3家傳統廚電企業凈利潤分別為15.72億元、5.5億元、1.43億元。其中，老板電器、萬和電氣同比增長分別為18.07%、53.53%，華帝股份則是同比下降30.98%。集成灶企業中，除億田智能2022年凈利潤達2.1億元，同比微增0.08%以外，火星人、浙江美大、帥豐電器2022年凈利潤同比均出現下滑，降幅分別為16.29%、31.97%、13.08%。

此外，從ROE指標看,傳統廚電企業中老板電器2022年增長143bp;萬和電氣2022增長480bp;華帝股份2022年則減少209bp。4家集成灶企業則是全部出現下滑。億田智能2022年減少238bp ;火星人2022年減少692bp;浙江美大2022年減少1352bp;帥豐電器2022年減少253bp。

產業觀察家洪仕斌分析稱，通過統計的7家代表性企業來看，傳統廚電企業2022年業績表現相對突出，主要得益于自身在渠道搭建方面的優勢。企業通過加強渠道建設，提升了自身市場份額。

家電行業觀察家劉步塵分析則表示，傳統廚電企業在產品力及品牌影響力等方面也更出色和更有競爭力。企業借助技術研發和創新，推出了更加高端、智能化的產品，能滿足消費者對品質和用戶體驗的要求。

反觀集成灶賽道在經歷過去七、八年的持續高速增長達到動態飽和后，市場增速便開始走低。究其原因，一是從產品層面看，集成灶企業缺乏大創新，因而難以支撐市場持續走高。二是，集成灶把灶具和煙機進行集成也不利于廚房整體裝修風格的統一。

不過，隨著生活節奏的加快和年輕消費者的崛起，集成灶也并未喪失市場需求和增長空間。但需倒逼企業在產品創新上下狠功夫，比如思考是否能集成烹飪中心等。

多管齊下挑戰仍存

市場進入存量時代，競爭加劇，新品上市速度雖快，但同質化嚴重，行業價格戰更是愈演愈烈。因而，大部分廚電企業開始陷入增長困境。從2022年廚電企業年報來看，多數企業盈利能力普遍不及預期。以統計的7家代表性廚電企業為例，除了老板電器和億田智能實現營收和凈利雙增長以外，火星人、浙江美大、帥豐電器均面臨營收和凈利雙降的局面，而萬和電氣增利不增收，華帝股份增收不增利。

面對增長壓力，傳統廚電企業以及集成灶企業，均試圖通過多品類擴張，以尋找業績新的增長點。

其中老板電器于2022年集中發布了新一代高性能集成灶、超薄油煙機、大容量蒸烤炸一體機、洗消一體機、創造者套系冰箱等產品。

集成灶企業也開始拓展其他品類。2023年，火星人就發布了D70S、D75兩款集成灶洗碗機新品。希望通過加強技術創新以及在智能化、科技化方面加大研發投入，增強產品競爭力。

然而，盡管廚電企業在多品類擴張方面取得了一定成效，但仍難以扭轉整體增長乏力的困境。奧維云網數據顯示，2022年12月26日至2023年4月9日，廚電大盤線下銷售額、銷量同比分別下滑5.11%、9.15%，線上銷售額、銷量同比分別下滑6.64%、12.04%。

此外，隨著消費升級和健康理念的普及，消費者對廚電產品的品質、健康、環保等方面的要求越來越高，這也帶給企業帶來更大挑戰。

對此，劉步塵提到，企業需要加快向廚電之外延伸產業鏈，并需積極拓展國際市場空間，用具有創新力的產品在存量市場提升營收規模。

而多位業內相關人士也提出，廚電企業需要進一步提升產品品質和技術含量，加強品牌建設和營銷推廣，以提高品牌認知度和影響力。同時，深入挖掘新的市場需求和消費群體，以實現企業持續穩健發展。

數字變革步伐加快

廚電行業從增量時代步入存量競爭階段，企業所面對的發展壓力愈加顯著，廚電行業處在轉型升級的關鍵時期，產品向上、推高賣新已經變成必由之路，而數字化毫無疑問是未來公司發展的重要道路。

7家廚電上市企業財報也側面印證了這一點。企業年報顯示，在對業績增長助推因素的分析中，除產品創新、多品類協同發展外，“數字化”成為高頻詞匯。

面對這一行業趨勢，廚電企業也持續在產品端進行實踐。2023年，各大廚電廠商開始在數字廚電方向發力，意圖加速從存量市場突圍。

在剛結束的中國家電及消費電子博覽會上，方太的集成烹飪中心X系列的一款智能抽油煙機搭配的19英寸大連屏引發行業關注。海爾智家則展示了智家大腦的最新成果，能為用戶實現全屋無感服務。

而老板電器則在5月12日的上海新國際博覽中心展出了數字廚電系列產品，實現廚房設備間的互聯互通和智能控制。

對此，洪仕斌認為，數字化是廚電企業“突圍”的重要方向。但正如傳統手機向智能手機的轉變一樣，廚電產品在數字化轉型時要同時在硬件和軟件方面做好升級，而不僅僅只停留在概念層面。

作為廚電行業提升競爭力的重要手段，未來，隨著數字化技術的不斷創新和應用落地，企業也將在產品研發、生產管理、銷售服務等各個環節獲得更多的商業價值。

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